Handige tips voor een ultiem BBQ-feest
Zomers weer is dé gelegenheid om een ultiem BBQ-feest te houden. Heerlijk eten, familie of vrienden erbij en de zon op je gezicht. De perfecte ingrediënten voor een geslaagde dag. Tref alvast de juiste voorbereidingen want ook bij barbecueën geldt: een goede voorbereiding is het halve werk. Benieuwd naar handige BBQ-tips en tricks? Lees dan verder en maak er je eigen feestje van.
Welke barbecue kies jij?
Geen barbecuefeest zonder barbecue. Zo simpel als het klinkt, zo moeilijk is het kiezen van de juiste barbecue. We nemen je mee in de verschillende Boretti barbecues zodat je de barbecue kiest die het beste bij jou past.
Leonardo 2B gasbarbecue
Gas aan en gaan
-
Razendsnel warm: met 2 hoofdbranders is hij zo op temperatuur.
-
Slimme warmtezones: direct én indirect grillen tegelijk, zonder gedoe.
-
Smokerbox geïntegreerd: voeg makkelijk houtsnippers toe voor echte rooksmaak (geen losse smoker nodig).
-
Warmhouden als een pro: warmhoudrek + luxe RVS warmhoudplaat houden alles perfect op temperatuur.
Perfect als je snel wilt starten, graag met hitte speelt en óók die lekkere rooksmaak op tafel wil zetten.
Boretti Ceramica Large kamado barbecue
De alleskunner
-
Kan alles: direct en indirect grillen, slowcooking, roken en stomen.
-
Temperatuur onder controle: bewaak makkelijk de juiste temperatuur met de geïntegreerde thermometer en ventilatieroosters.
-
Jaarrond te gebruiken: regenbestendige top-vent en hoogwaardige isolatie, dus ook bij minder weer kun je heerlijk grillen.
-
Compleet geleverd: uitpakken, neerzetten en grillen maar.
Perfect als je een grote, stoere kamado zoekt die alles kan en je graag de baas bent over je vuur.
Boretti Terzo houtskoolbarbecue
Klein formaat, grootse prestaties
-
Makkelijk mee te nemen: lichtgewicht en voorzien van stevige draagbeugels.
-
Serieuze grillstrepen: gietijzeren roosters houden hitte vast voor mooie grillstrepen en sappige resultaten.
-
Controle over je garing: bewaak makkelijk de juiste temperatuur door de geïntegreerde thermometer en ventilatieroosters.
-
Snel schoon: uitneembare kolenbak en aslade maken schoonmaken super simpel.
Perfect als je een compacte houtskoolbarbecue zoekt die je zó meeneemt, maar wel prestaties levert alsof hij twee maten groter is.
Boretti Fratello 2.0 houtskoolbarbecue
Een echte eyecatcher
-
Direct & indirect grillen: twee aparte kolenmanden maken wisselen super makkelijk.
-
Controle over je hitte: bewaak makkelijk de juiste temperatuur door de geïntegreerde thermometer en ventilatieroosters.
-
Serieuze grillstrepen: gietijzeren roosters houden hitte vast voor mooie grillstrepen en sappige resultaten.
-
Opruimen zonder gedoe: de uitneembare aslade maakt schoonmaken super simpel.
Perfect als je het beste van twee werelden wilt: hard aanzetten voor een perfecte korst, of juist rustig laten garen.
Boretti Addizio gasbarbecue
Compact formaat, ruim kookoppervlak
-
Snel op temperatuur: met 3 krachtige hoofdbranders zit je in no-time op de juiste hitte.
-
Gemaakt voor grote groepen: grillen voor wel 12 personen.
-
Serieuze grillstrepen: de gietijzeren roosters houden hitte vast voor mooie grillstrepen en sappige resultaten.
-
Veilig in gebruik: hittebestendige handvatten zodat je ‘m comfortabel opent en verplaatst.
-
Snel weer schoon: de uitneembare vetopvangbak vangt alles netjes op, voorkomt aankoeken en maakt opruimen een stuk makkelijker.
Perfect als je een BBQ wilt die snel aan staat, veel aankan en weinig gedoe geeft achteraf.
Boretti Barilo 2.0 houtskoolbarbecue
Spelen met mogelijkheden
-
Speel met warmtezones: dankzij drie losse kolenmanden creëer je makkelijk hoge, medium en lage hitte.
-
Alles tegelijk: met twee grillroosters en een bakplaat bereid je verschillende gerechten tegelijk.
-
Nauwkeurig sturen: met de geïntegreerde thermometer en het ventilatiesysteem stuur je de temperatuur precies zoals jij ’m hebben wilt.
-
Snel weer schoon: de uitneembare houtskoollade maakt opruimen een stuk makkelijker.
Perfect als je graag meerdere gerechten tegelijk maakt en wilt spelen met warmtezones.
Boretti Carbone houtskoolbarbecue
Klassiek design & maximale controle
-
Italiaanse look: een klassieke Italiaanse uitstraling die gezien mag worden.
-
Controle over je garing: door het in hoogte verstelbare kolenrek en de geïntegreerde thermometer.
-
Serieuze grillstrepen: de geëmailleerde gietijzeren roosters zorgen voor mooie grillstrepen en een gelijkmatige garing.
-
Makkelijk verplaatsbaar: door de wielen rijd je hem zo naar een betere plek.
Perfect als je maximale controle over je garing wilt, zonder in te leveren op uitstraling.
Twijfel je nog steeds welke barbecue het beste bij je past? In onze blog met tips bij het kopen van een BBQ leggen we je verder uit waar je op kunt letten bij de aanschaf van een BBQ!
Shop hier jouw barbecue (5)
Drie handige BBQ-tips
Bij het organiseren van een BBQ-feest ben je vaak druk in de weer. Daarom hebben we hier drie handige BBQ-tips om zo geen beginnersfout te maken.
1. Zorg voor goede luchtcirculatie in de barbecue
Kolen en briketten hebben zuurstof nodig om te verbranden. Zet daarom zowel het ventilatiegat als de uitlaat open. Zo komt de zuurstof via de ventilatie naar binnen en kan de verbruikte lucht via de uitlaat weer naar buiten.
Werk je met een houtskool BBQ? Dan speelt luchttoevoer een belangrijke rol bij het regelen van de temperatuur.
2. Gebruik een barbecuetang
Een barbecuetang mag eigenlijk niet ontbreken bij een barbecue. Gebruik je een vork om vlees te draaien, dan prik je in het vlees. Daardoor ontsnapt het sap en kan het vlees sneller droog of taai worden.
Met een tang draai je vlees of groenten eenvoudig zonder het te beschadigen. Goede grilltools en andere BBQ-accessoires maken het barbecueën bovendien een stuk makkelijker.
3. Kies de juiste grillmethode
Er is een verschil tussen direct en indirect grillen. Zit de warmtebron direct onder het rooster, dan grill je direct. Dit werkt goed voor groenten en kleinere stukken vlees of vis.
Bij indirect grillen ligt de warmtebron niet direct onder het gerecht. Grotere stukken vlees, zoals een braadstuk of een hele kip, garen zo rustiger en gelijkmatiger. Met het deksel gesloten werkt de BBQ dan eigenlijk als een oven.
Een feestelijk terras
De barbecue is natuurlijk het belangrijkste bij een BBQ-feest, maar een gezellige aankleding maakt het feestje nog completer. Hoe groot of klein je het ook houdt, een handige sidetable naast de barbecue is een musthave! Het helpt enorm bij de voorbereiding voor het grillen, en daarnaast is zo’n tafel ideaal om alle gerechten te presenteren.
De laatste stap om het feestelijk te maken is een tafel om aan te dineren. Ben jij meer van een vrijblijvende setting met bartafels? Verdeel deze dan her en der door de tuin en voeg ook wat barkrukken toe zodat je gasten ook kunnen zitten. Of ga jij voor een uitgebreid gedekte tafel met bijvoorbeeld tafellopers? Schuif dan meerdere tafels aan elkaar voor een gezamenlijke setting.
Een verrassingsrecept van de barbecue
Wil je iets unieks maken op je BBQ-feest? Ontdek dan de BBQ-pralines van Big BBQ Olly. Speciaal voor Kees Smit heeft hij een verrassing voor op de barbecue bedacht: een chocolade praline maar dan gemaakt van gehakt. Je weet van tevoren niet wat er in verstopt zit. Verras je familie en vrienden en voeg smaken toe zoals mild, pittig, heet of zelfs zoet. Bekijk hieronder het recept en maak je eigen verrassing-pralines.
Ingrediënten voor 16 pralines
- 750 g gehakt
- 12 plakken bacon
- Marinade naar eigen smaak
- Fijn zeezout
- Mogelijke vulling: Toffifee, jalapeño, olijven met paprikavulling, rode peper
- Mogelijke toppings: Parmezaanse kaas, cornflakes, geroosterde uitjes, sesamzaadjes, pijnboompitten en je favoriete barbecuesaus
Bereidingswijze
1. Verwarm de barbecue voor op ongeveer 200 graden. Kruid het gehakt met de marinade en breng op smaak met zeezout.
2. Vorm het gekruide gehakt in twee rollen (ongeveer 4 cm in diameter).
3. Snijd de gehaktrollen in 16 stukjes en vul deze met je eigen favoriete vulling.
4. Maak het gehakt weer dicht en omwikkel er 12 met een plakje bacon.
5. Plaats de pralines in de voorverwarmde grill (ca. 180 graden) in de indirecte zone en kook met gesloten deksel en een kerntemperatuur van ca. 65 graden.
6. Bak de overige 4 plakjes bacon krokant in een pannetje ernaast, laat het uitlekken op keukenrol en hak er vervolgens kleine stukjes van.
7. Leg kort voor het bereiken van de gewenste kerntemperatuur de in spek gewikkelde pralines op het directe vuur en bak ze krokant.
8. Haal de pralines van de grill en rol ze nu zijwaarts eerst in de barbecuesaus en dan in de verschillende toppings, zoals krokante bacon, gebakken uitjes, cornflakes of sesamzaadjes.
9. Tot slot maak je de pralines af met pijnboompitten, Parmezaanse kaas of een schijfje rode peper. Alles is mogelijk, het is jouw feestje, eet smakelijk!
Meer ideeën
